基本原理 H C12H2Oj1(蔗糖)+H2O→CH12O(葡萄糖)+CH12O(果糖) 该反应是一个二级反应,由于反应时时大量有在的,而且H浓度保持不 变,因此酸糖反应可看作为一级反应。 对于一级反应ln(c/c)=-kt+ln(co/c) C三C 0 半衰期—以t12或表示 0.693 一级反应的半衰期为 =-1n2= k,基本原理 该反应是一个二级反应，由于反应时时大量存在的，而且H+浓度保持不 变，因此蔗糖反应可看作为一级反应。 H+