目的要求 一、了解旋光仪的基本原理,掌握旋光仪的正确使 用方法 二、了解反应物浓度与旋光度之间的关系; 三、测定糖转化反应的速率常数和半衰期。目的要求 一、了解旋光仪的基本原理，掌握旋光仪的正确使 用方法； 二、了解反应物浓度与旋光度之间的关系； 三、测定蔗糖转化反应的速率常数和半衰期