氨基酸( amino acid是蛋白质 的基本组成单位 共20种 均为L-α-氨基酸(除外甘氨酸) 通式 COOH 共同部分 H2N-c—H R 侧链一、氨基酸(amino acid)是蛋白质 的基本组成单位 • 共20种 • 均为L--氨基酸(除外甘氨酸) • 通式： COOH H2 N C H R α 共同部分 侧链