点击下载:东北农业大学食品学院:《食品生物化学》PPT教学课件_酶(enzyme)
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第三节酶的作用机制 活化能与酶的催化作用 中间产物学说 酶的活性中心 四、诱寻契合学说 五、催化机理 六、酶原和酶原激活2 第三节 酶的作用机制 一、活化能与酶的催化作用 二、中间产物学说 三、酶的活性中心 四、诱导契合学说 五、催化机理 六、酶原和酶原激活
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