环状结构: 葡萄糖不仅以直链结构存在,还以环状形式存在 证据:1)不能和亚硫酸氢钠作用; 2)有变旋光现象 3)只能和一分子的醇加成 HO CO CHO CHOH O CH2OH CH2OH CH2OH环状结构： 葡萄糖不仅以直链结构存在，还以环状形式存在 证据： 1)不能和亚硫酸氢钠作用； 2)有变旋光现象 3)只能和一分子的醇加成。 CH2 OH CHO CH2 OH O HO CH2 OH O H3 CO CH3 OH H +