定量风险特征描述 确定性的（均数或百分位数） 概率性的（概率分布）：大多数 ×定量测定： +概率测定 +影响测定 +风险测定 +剂量-反应终，点与风险测定匹配 亚人群说明 Case:FAO/WHO即食食品中的单核细胞增生李斯特 食用少量菌体(0.04~100CFU/g)导致发病的概率较低 确定性的（均数或百分位数）  概率性的（概率分布）：大多数  定量测定：  概率测定  影响测定  风险测定  剂量-反应终点与风险测定匹配  亚人群说明  Case：FAO/WHO即食食品中的单核细胞增生李斯特 食用少量菌体（0.04～100 CFU/g）导致发病的概率较低