糖类（碳水化合物） 一多羟基醛或酮， 或通过水解能产生多羟基醛、酮的物质 动、植物的结构组分，供给和储存能量 糖类 重要的信息物质 单糖 简单的糖（醛糖、酮糖） 糖类寡糖（低聚糖）2~9个单糖分子脱水而成 多糖 多于9个单糖分子脱水而成糖类 动、植物的结构组分，供给和储存能量 重要的信息物质 糖类 单糖 寡糖（低聚糖） 多糖 （醛糖、酮糖 ） 2~9个单糖分子脱水而成 简单的糖 多于9个单糖分子脱水而成 糖类（碳水化合物）——多羟基醛或酮， 或通过水解能产生多羟基醛、酮的物质