一、糖的结构 1.糖的开链结构和构型 单糖的开链结构— Fischer投影式 CHO CHO H十OH HO H CH2OH CH2OH D-(+)甘油醛 L(仁)-甘油醛 CHO CHO H -OH HO -H HO H H- OH H OH HO H H OH HO- -H CH2OH CH2OH D-葡萄糖 L-葡萄糖 对映体 一、糖的结构 1. 糖的开链结构和构型 单糖的开链结构——Fischer投影式 H OH CHO CH2OH HO H CHO CH2OH D-(+)-甘油醛 L-(-)-甘油醛 H OH HO H H OH H OH CHO CH2OH D-葡萄糖 HO H H OH HO H HO H CHO CH2OH L-葡萄糖 对映体