新能源的希望生物柴油 明显的原材料资源优势，对解决生物质经济中公认的世界难题之一 “全糖转化利用”很有价值。 (五)废油脂 生物柴油是石化柴油很好的替代能源。在我国利用餐饮业废油 脂制造生物柴油符合世界上废油脂再利用的大趋势，既能减少空气 污染又节省能源，而且可以废物资源化。制造的方法可采用油脂酯 交换生成脂肪酸甲酯的办法，酯交换前废油脂必须进行预处理，预 处理和酯交换，以及脂肪酸甲酯和甘油回收构成工艺流程的主要阶 段。利用餐饮业废油脂制造生物柴油需注意解决生物柴油的品质问 题和生产、使用的经济政策问题。 四. 原料分级 根据油脂的特点，结合生物柴油的检验标准，对原料油进行分级，从 以下几个方面进行 (一)皂化值 皂化值是指皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数。皂化值的大小 反映了样品油中能转化为脂肪酸甲酯的三甘酯和脂肪酸的总量， 是原料油中的有效成分含量指标。 (二)酸值 酸值指中和1g油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数。 酸值的高低，反映了油脂中游离脂肪酸含量的多少，它是鉴别油脂 质量好坏的重要指标。在原料油酸值高的情况下，反应过程中会生 成大量水，降低反应物浓度，减缓反应速度，伴随有皂化反应发生。 6/10新能源的希望-生物柴油 6 / 10 明显的原材料资源优势，对解决生物质经济中公认的世界难题之一 “全糖转化利用”很有价值。 (五) 废油脂 生物柴油是石化柴油很好的替代能源。在我国利用餐饮业废油 脂制造生物柴油符合世界上废油脂再利用的大趋势，既能减少空气 污染又节省能源，而且可以废物资源化。制造的方法可采用油脂酯 交换生成脂肪酸甲酯的办法，酯交换前废油脂必须进行预处理，预 处理和酯交换，以及脂肪酸甲酯和甘油回收构成工艺流程的主要阶 段。利用餐饮业废油脂制造生物柴油需注意解决生物柴油的品质问 题和生产、使用的经济政策问题。 四. 原料分级 根据油脂的特点，结合生物柴油的检验标准，对原料油进行分级，从 以下几个方面进行 (一) 皂化值 皂化值是指皂化 1g 油脂所需的氢氧化钾毫克数。皂化值的大小 反映了样品油中能转化为脂肪酸甲酯的三甘酯和脂肪酸的总量， 是原料油中的有效成分含量指标。 (二) 酸 值 酸值指中和 1 g 油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数。 酸值的高低，反映了油脂中游离脂肪酸含量的多少，它是鉴别油脂 质量好坏的重要指标。在原料油酸值高的情况下，反应过程中会生 成大量水，降低反应物浓度，减缓反应速度，伴随有皂化反应发生