《现代仪器分析实验》教学大纲 (Experiment of Modern Instrumental Analysis) 、基本信息 课程代码:1005211 学分: 总课时:34 课程性质:选修课 适用专业:生物工程本科专业 选修课程:现代仪器分析实验 二、本课程教学目的和任务 现代仪器分析近年来发展非常迅速,广泛地应用于科学技术和国民经济各个领域。仪器 分析方法与化学分析方法相比,发展更快。目前,在科学研究、工农业生产、食品、医学 药物和环境等部门中,所遇到的大部分表征与测量任务已由仪器分析承担。鉴于仪器分析方 法的迅速增加,重要性日益突出。为了当前教学改革的需要,改变学生的高分低能,加强对 学生的动手能力的培养,本课程力求逐渐摆脱过去完全对理论课的依附。首先,扼要地介绍 本仪器分析方法的原理、仪器和使用方法,使学生即使未上理论课也可以顺利地进行实验, 掌握分析方法。其次,注重培养学生分析问题和解决问题的能力。 由本课程的主要内容是:通过学习紫外分光光度法、分子荧光法、原子吸收法、电位法 气相色谱分析法、液相色谱分析法和质谱法等实验。通过实验,使学生不但掌握仪器分析的 基本方法和操作技术,并能在此基础上自选题目、在教师指导下,通过查阅文献资料,独立 地拟定实际样品的分析方法和实验步骤,完成实验,并写出报告。从而真正提高学生用仪器 分析方的法解决响应的具体问题的能力。 、教学方法和手段 以具体实验操作为主,针对本专业的特点,用理论和实践相结合的方法进行教学。 四、教学内容与要求 第一部分:光谱分析 实验一:用紫外分光光度法测定可乐型饮料中咖啡因含量(4学时 通过预习首先了解紫外-可见分光光度法的分析原理以及分析方法和手段。通过实验要 求掌握紫外-可见分光光度仪的基本操作;熟悉单光束、双光束紫外分光光度仪的基本构造 特点及工作原理;了解紫外分光光度法测定咖啡因的基本原理;了解可乐型饮料中的咖啡因 可用氯仿等溶剂萃取的原理并学会用氯仿萃取可口可乐中咖啡因的方法和基本操作;学会咖 啡因测定时最大吸收峰波长的选择;对样品进行定量测定, http:/spxy.zjgsu.edu.cnhttp://spxy.zjgsu.edu.cn 《现代仪器分析实验》教学大纲 （Experiment of Modern Instrumental Analysis） 一、基本信息 课程代码：1005211 学 分：1 总 课 时：34 课程性质：选修课 适用专业：生物工程本科专业 选修课程：现代仪器分析实验 二、本课程教学目的和任务 现代仪器分析近年来发展非常迅速，广泛地应用于科学技术和国民经济各个领域。仪器 分析方法与化学分析方法相比，发展更快。目前，在科学研究、工农业生产、食品、医学、 药物和环境等部门中，所遇到的大部分表征与测量任务已由仪器分析承担。鉴于仪器分析方 法的迅速增加，重要性日益突出。为了当前教学改革的需要，改变学生的高分低能，加强对 学生的动手能力的培养，本课程力求逐渐摆脱过去完全对理论课的依附。首先，扼要地介绍 本仪器分析方法的原理、仪器和使用方法，使学生即使未上理论课也可以顺利地进行实验， 掌握分析方法。其次，注重培养学生分析问题和解决问题的能力。 由本课程的主要内容是：通过学习紫外分光光度法、分子荧光法、原子吸收法、电位法、 气相色谱分析法、液相色谱分析法和质谱法等实验。通过实验，使学生不但掌握仪器分析的 基本方法和操作技术，并能在此基础上自选题目、在教师指导下，通过查阅文献资料，独立 地拟定实际样品的分析方法和实验步骤，完成实验，并写出报告。从而真正提高学生用仪器 分析方的法解决响应的具体问题的能力。 三、教学方法和手段 以具体实验操作为主，针对本专业的特点，用理论和实践相结合的方法进行教学。 四、教学内容与要求 第一部分：光谱分析 实验一：用紫外分光光度法测定可乐型饮料中咖啡因含量（4 学时） 通过预习首先了解紫外-可见分光光度法的分析原理以及分析方法和手段。通过实验要 求掌握紫外-可见分光光度仪的基本操作；熟悉单光束、双光束紫外分光光度仪的基本构造、 特点及工作原理；了解紫外分光光度法测定咖啡因的基本原理；了解可乐型饮料中的咖啡因 可用氯仿等溶剂萃取的原理并学会用氯仿萃取可口可乐中咖啡因的方法和基本操作；学会咖 啡因测定时最大吸收峰波长的选择；对样品进行定量测定