满汉全席 教学目标 知识与技能目标:了解中国古代及现代筵席文化; 掌握筵席的特征、作用、规格和种类。 过程与方法目标:重塑对中国筵席文化的认识 情感和价值观目标:培养对中国传统文化的探索兴趣, 养成正确的价值观。 教学重点 掌握筵席的特征、作用、规格和种类 重塑对中国筵席文化的认识。满汉全席 教学目标 知识与技能目标：了解中国古代及现代筵席文化； 掌握筵席的特征、作用、规格和种类。 过程与方法目标：重塑对中国筵席文化的认识， 情感和价值观目标：培养对中国传统文化的探索兴趣， 养成正确的价值观。 教学重点 掌握筵席的特征、作用、规格和种类； 重塑对中国筵席文化的认识