流行病学特点 发病率及病死率。 发病季节性明显。全年皆可发生,但以5~10 月较多。 引起细菌性食物中毒的主要食品。 主要食品:动物性食品,如肉、鱼、奶和蛋。 其次:植物性食品,如剩饭、米糕、面类、发 酵食品等。流行病学特点 －发病率及病死率。 －发病季节性明显。全年皆可发生，但以5~10 月较多。 －引起细菌性食物中毒的主要食品。 主要食品：动物性食品，如肉、鱼、奶和蛋。 其次：植物性食品，如剩饭、米糕、面类、发 酵食品等