1、单纯蛋白酶与结合蛋白酶 (1)单纯蛋白酶 (2)结合蛋白酶 蛋白质部分：酶蛋白(apoenzyme) 全酶 (holoenzyme〉 小分子有机化合物 辅助因子 (cofactor) 金属离子1、单纯蛋白酶与结合蛋白酶 蛋白质部分：酶蛋白(apoenzyme) 辅助因子 (cofactor) 金属离子 小分子有机化合物 全酶 (holoenzyme) (1)单纯蛋白酶 (2)结合蛋白酶