上游充通大学 第二节生物技术发展简史 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 一、生物技术发展史上的重要事件 1.生物技术的萌芽： 含糖野果自然发酵的现象，始于距今4一5万年前 旧石器时代的“新人”阶段。最早的简单重复 大自然的自酿过程 真正称得上有目的的人工酿酒生产活动，是在人 类进入新石器时代，即出现了农业之后开始的。 ©比较充裕的粮食—陶制器皿 “天然发酵”时代一fermentation ,(翻涌)第二节 生物技术发展简史 一、生物技术发展史上的重要事件 1. 生物技术的萌芽; 含糖野果自然发酵的现象，始于距今4—5万年前 旧石器时代的“新人”阶段。-最早的简单重复 大自然的自酿过程 真正称得上有目的的人工酿酒生产活动，是在人 类进入新石器时代，即出现了农业之后开始的。 比较充裕的粮食 ——陶制器皿 “天然发酵”时代 ——fermentation （翻涌）