源基因与动物本身的基因组整合，并随细胞的分裂和增殖，将外源基 因稳定的遗传给下一代的技术。 3. 微生物生物技术(microbial biotechnology) 微生物生物技术(microbial biotechnology)是渗透有工程学内容 的微生物学，是将传统的发酵与DNA重组、细胞融合，分子修饰， 基因调控等新技术结合起来的现代微生物发酵，所以也有人把微生物 生物技术称为现代微生物工程。它是利用微生物的特定性状，通过现 代生物技术产生有用物质，或者应用于工业化生产的一种技术体系。 三、简答 1.比较传统发酵和现代微生物发酵工程的异同。 传统发酵和现代微生物发酵工程的比较 比较项目 传统发酵 现代微生物发酵 利用对象 微生物 微生物、酶及动植物细胞 本质特点 利用微生物的固有 改造或开发各种新性能 发酵水平 性能 较高 经济效益 较低 较高 发酵设备 较低 各种生物反应器 自控程度 主要是发酵罐 自动化，连续化，计算机、优化 环境污染 主要凭经验，手工操 程序控制 作 较轻 较重 2. 简述动物生物技术的发展简史。源基因与动物本身的基因组整合，并随细胞的分裂和增殖，将外源基 因稳定的遗传给下一代的技术。 3. 微生物生物技术（microbial biotechnology） 微生物生物技术（microbial biotechnology）是渗透有工程学内容 的微生物学，是将传统的发酵与 DNA 重组、细胞融合，分子修饰， 基因调控等新技术结合起来的现代微生物发酵，所以也有人把微生物 生物技术称为现代微生物工程。它是利用微生物的特定性状，通过现 代生物技术产生有用物质，或者应用于工业化生产的一种技术体系。 三、简答 1. 比较传统发酵和现代微生物发酵工程的异同。 传统发酵和现代微生物发酵工程的比较 比较项目 传统发酵 现代微生物发酵 利用对象 本质特点 发酵水平 经济效益 发酵设备 自控程度 环境污染 微生物 利用微生物的固有 性能 较低 较低 主要是发酵罐 主要凭经验，手工操 作 较重 微生物、酶及动植物细胞 改造或开发各种新性能 较高 较高 各种生物反应器 自动化，连续化，计算机、优化 程序控制 较轻 2. 简述动物生物技术的发展简史