第六章 生物技术与农业 一、填空 L.植物生物技术(plant biotechnology)是指对植物品质 和性状进行改造的生物技术，包括植物组织培养技术、细胞工程、基 因工程等多种生物技术。 2.植物生物技术，这一技术的核心是DNA分子重组技术，由三 个不可分割的重要的部份组成：植物基因工程技术；(2)植物细胞 工程技术；(3)植物细胞组织培养技术。 3.动物生物技术的农业应用(1)促进动物生长，提高饲料转 化效率(2)动物抗病育种(3)提高动物产毛性能。 4.微生物生物技术的农业应用：1.微生物农药，2.微生物肥料， 3.微生物饲料，4.微生物食品，5.微生物能源，6.农产品有害残留物 质的微生物降解。 二、名词解释 l.农业动物生物技术（animal biotechnology) 农业动物生物技术(animal biotechnology)是以农业动物为主要 研究对象，以畜牧业应用为目的，以基因工程和细胞工程等现代生物 技术为主体的综合性的技术体系。农业动物生物技术是生物技术重要 的组成部分，也是当今发展最快的高技术领域之一。 2.转基因动物(genetically modified animal).技术 转基因动物(genetically modified animal)技术是指通过人工 方法将外源基因导入动物受精卵、早期胚胎干细胞或早期胚胎，使外
第六章 生物技术与农业 一、填空 1. 植物生物技术（plant biotechnology）是指对植物品质 和性状进行改造的生物技术，包括植物组织培养技术、细胞工程、基 因工程等多种生物技术。 2. 植物生物技术，这一技术的核心是 DNA 分子重组技术，由三 个不可分割的重要的部份组成：植物基因工程技术；（2）植物细胞 工程技术 ；（3）植物细胞组织培养技术。 3. 动物生物技术的农业应用（1）促进动物生长，提高饲料转 化效率 （2）动物抗病育种（3）提高动物产毛性能。 4. 微生物生物技术的农业应用：1.微生物农药，2.微生物肥料， 3.微生物饲料，4.微生物食品，5.微生物能源，6.农产品有害残留物 质的微生物降解。 二、名词解释 1. 农业动物生物技术（animal biotechnology） 农业动物生物技术（animal biotechnology）是以农业动物为主要 研究对象，以畜牧业应用为目的，以基因工程和细胞工程等现代生物 技术为主体的综合性的技术体系。农业动物生物技术是生物技术重要 的组成部分，也是当今发展最快的高技术领域之一。 2. 转基因动物（genetically modified animal）技术 转基因动物（genetically modified animal）技术是指通过人工 方法将外源基因导入动物受精卵、早期胚胎干细胞或早期胚胎，使外
源基因与动物本身的基因组整合，并随细胞的分裂和增殖，将外源基 因稳定的遗传给下一代的技术。 3. 微生物生物技术(microbial biotechnology) 微生物生物技术(microbial biotechnology)是渗透有工程学内容 的微生物学，是将传统的发酵与DNA重组、细胞融合，分子修饰， 基因调控等新技术结合起来的现代微生物发酵，所以也有人把微生物 生物技术称为现代微生物工程。它是利用微生物的特定性状，通过现 代生物技术产生有用物质，或者应用于工业化生产的一种技术体系。 三、简答 1.比较传统发酵和现代微生物发酵工程的异同。 传统发酵和现代微生物发酵工程的比较 比较项目 传统发酵 现代微生物发酵 利用对象 微生物 微生物、酶及动植物细胞 本质特点 利用微生物的固有 改造或开发各种新性能 发酵水平 性能 较高 经济效益 较低 较高 发酵设备 较低 各种生物反应器 自控程度 主要是发酵罐 自动化，连续化，计算机、优化 环境污染 主要凭经验，手工操 程序控制 作 较轻 较重 2. 简述动物生物技术的发展简史
源基因与动物本身的基因组整合，并随细胞的分裂和增殖，将外源基 因稳定的遗传给下一代的技术。 3. 微生物生物技术（microbial biotechnology） 微生物生物技术（microbial biotechnology）是渗透有工程学内容 的微生物学，是将传统的发酵与 DNA 重组、细胞融合，分子修饰， 基因调控等新技术结合起来的现代微生物发酵，所以也有人把微生物 生物技术称为现代微生物工程。它是利用微生物的特定性状，通过现 代生物技术产生有用物质，或者应用于工业化生产的一种技术体系。 三、简答 1. 比较传统发酵和现代微生物发酵工程的异同。 传统发酵和现代微生物发酵工程的比较 比较项目 传统发酵 现代微生物发酵 利用对象 本质特点 发酵水平 经济效益 发酵设备 自控程度 环境污染 微生物 利用微生物的固有 性能 较低 较低 主要是发酵罐 主要凭经验，手工操 作 较重 微生物、酶及动植物细胞 改造或开发各种新性能 较高 较高 各种生物反应器 自动化，连续化，计算机、优化 程序控制 较轻 2. 简述动物生物技术的发展简史
答：农业动物生产领域将成为现代生物技术应用最广阔、最活跃、 最富有挑战性的领域之一，生物技术在畜牧业中的应用将会使畜牧业 产生新的学科基础、新的内涵、新的产业化目标。下面列出近30年 动物生物技术发展史上的重大事件： 1978年第一次生产出基因工程胰岛素 1980年美国最高法院裁定基因工程产品可获专利 1981年第一只转基因动物（老鼠）诞生 1982年DNA重组技术生产的家畜疫苗首次在欧洲上市 1983年人工染色体首次成功合成 1985年基因指纹技术首次作为证据亮相法庭 1986年第一个DNA重组人体疫苗（乙肝疫苗）研制成功 1990年美国批准第一个体细胞基因治疗试验 1990年人类基因组计划正式启动 1990年第一个转基因动物（鲑鱼）获批准养殖 1993年生物工程产业组织(BIO)成立 1997年英国培养出第一只克隆羊“多莉 1998年人体胚胎干细胞系建立 2000年人类基因组工作框架图完成 2003年人类基因组测序工作完成
答：农业动物生产领域将成为现代生物技术应用最广阔、最活跃、 最富有挑战性的领域之一，生物技术在畜牧业中的应用将会使畜牧业 产生新的学科基础、新的内涵、新的产业化目标。下面列出近 30 年 动物生物技术发展史上的重大事件： 1978 年 第一次生产出基因工程胰岛素 1980 年 美国最高法院裁定基因工程产品可获专利 1981 年 第一只转基因动物（老鼠）诞生 1982 年 DNA 重组技术生产的家畜疫苗首次在欧洲上市 1983 年 人工染色体首次成功合成 1985 年 基因指纹技术首次作为证据亮相法庭 1986 年 第一个 DNA 重组人体疫苗（乙肝疫苗）研制成功 1990 年 美国批准第一个体细胞基因治疗试验 1990 年 人类基因组计划正式启动 1990 年 第一个转基因动物（鲑鱼）获批准养殖 1993 年 生物工程产业组织（BIO）成立 1997 年 英国培养出第一只克隆羊“多莉” 1998 年 人体胚胎干细胞系建立 2000 年 人类基因组工作框架图完成 2003 年 人类基因组测序工作完成
