6 品评数据（R） 品 评 员 （O） 样 品 （S） 主持人（M） 品评表—品评环境—样品编码 疲劳 嗜好 能力 经验 类型 反差 稳定 均一 可信度 分辨度 R＝f(M,O,S) 3.食品感官分析的实验心理学模型6 品评数据（R） 品 评 员 （O） 样 品 （S） 主持人（M） 品评表—品评环境—样品编码 疲劳 嗜好 能力 经验 类型 反差 稳定 均一 可信度 分辨度 R＝f(M,O,S) 3.食品感官分析的实验心理学模型