什么是食品的物性与 什么是食品的物性与 食品物性学? 食品的物理性质与对食品科学技术工程的意 义. (1)物理性质与食品的其它性质密切相关 (2)物理方法是食品工程基础 (3)物理学是一个思想库与技术库 (4)“物理 ”是一个创新点什么是食品的物性与 什么是食品的物性与 食品物性学? 食品的物理性质与对食品科学技术工程的意 义. (1)物理性质与食品的其它性质密切相关 (2)物理方法是食品工程基础 (3)物理学是一个思想库与技术库 (4)“物理 ”是一个创新点