霉菌和酵母同属于真菌。 霉菌：为丝状真菌的统称。凡是在营养 基质上能形成绒毛状、网状或絮状菌丝 体的真菌（除少数外），统称为霉菌。 按Smith分类系统，霉菌分属于真菌界 的藻状菌纲 、子囊菌纲和半知菌类。霉菌和酵母同属于真菌。 霉菌：为丝状真菌的统称。凡是在营养 基质上能形成绒毛状、网状或絮状菌丝 体的真菌（除少数外），统称为霉菌。 按Smith分类系统，霉菌分属于真菌界 的藻状菌纲 、子囊菌纲和半知菌类