酵母的应用 酵母菌是人类应用比较早的微生物。 ➢在食品方面——酿酒、制作面包、生产调味品等。 ➢在医药方面——生产酵母片、核糖核酸、核黄素、细 胞色素C、B族维生素、乳糖酶、脂肪酶、氨基酸等。 ➢在化工方面——使石油脱腊、以石油为原料生产柠檬 酸等。 ➢在农业方面——生产饲料（例如SCP）。 ➢在生物工程方面——作为基因工程的受体菌。 第三节 酵母菌酵母的应用 酵母菌是人类应用比较早的微生物。 ➢在食品方面——酿酒、制作面包、生产调味品等。 ➢在医药方面——生产酵母片、核糖核酸、核黄素、细 胞色素C、B族维生素、乳糖酶、脂肪酶、氨基酸等。 ➢在化工方面——使石油脱腊、以石油为原料生产柠檬 酸等。 ➢在农业方面——生产饲料（例如SCP）。 ➢在生物工程方面——作为基因工程的受体菌。 第三节 酵母菌