Chapter31氨基酸及其重要衍生 物的生物合成 (本章以自学为主,请看教材340342页) 、概论 组成蛋白质的20种氨基酸中有10种是人体和哺乳动物不 能自身合成,而需要由食物蛋白质供给方能保持正常生理。这 类氨基酸称必需氨基酸,其余10种人和哺乳动物皆能合成,称 非必需氨基酸。Chapter31 氨基酸及其重要衍生 物的生物合成 （本章以自学为主，请看教材340—342页） 组成蛋白质的20种氨基酸中有10种是人体和哺乳动物不 能自身合成，而需要由食物蛋白质供给方能保持正常生理。这 类氨基酸称必需氨基酸，其余10种人和哺乳动物皆能合成，称 非必需氨基酸。 一、概 论