发酵工程的主要问题 过程优化与放大 在已提供高产菌株的基础上,如何把这些高产菌种在培 养过程中进一步考察它的生理生化特性,稳定或改进微 生物反应工艺过程,这里要求对生物物性的动态有详尽 的了解,对生化反应做定量的和动力学方面的考察 发酵过程是以微生物反应为核心的,有很多过程环节参与 的综合结果,整个过程贯穿着以"速率"为内容的基础研究 与化学工程相结合形成了生化工程发酵工程的主要问题 过程优化与放大 • 在已提供高产菌株的基础上，如何把这些高产菌种在培 养过程中进一步考察它的生理生化特性，稳定或改进微 生物反应工艺过程，这里要求对生物物性的动态有详尽 的了解，对生化反应做定量的和动力学方面的考察 •发酵过程是以微生物反应为核心的，有很多过程环节参与 的综合结果，整个过程贯穿着以"速率"为内容的基础研究 •与化学工程相结合形成了生化工程