分子葡萄糖在胞液中可裂解为两分子丙酮酸 是葡萄糖无氧氧化和有氧氧化的共同起始途径, 为 t glycolysis 在不能利用氧或氧供应不足时,人体将丙酮酸在 胞液中还原生成乳酸,称为乳酸发酵( lactic acid fermentation)。 >在某些植物和微生物中,丙酮酸可转变为乙醇和 二氧化碳,称为乙醇发酵( ethanol fermentation 一分子葡萄糖在胞液中可裂解为两分子丙酮酸， 是葡萄糖无氧氧化和有氧氧化的共同起始途径， 称为糖酵解（glycolysis）。  在不能利用氧或氧供应不足时，人体将丙酮酸在 胞液中还原生成乳酸，称为乳酸发酵（lactic acid fermentation）。  在某些植物和微生物中，丙酮酸可转变为乙醇和 二 氧 化 碳 ， 称 为 乙 醇 发 酵 （ethanol fermentation）