糖代谢 Metabolism of Carbohydrates
糖 代 谢 Metabolism of Carbohydrates 第 六 章
糖的化学 糖的概念 糖( carbohydrates)即碳水化合 物,其化学本质为多羟醛或多羟酮 类及其衍生物或多聚物
糖的化学 糖(carbohydrates)即碳水化合 物，其化学本质为多羟醛或多羟酮 类及其衍生物或多聚物。 糖的概念
糖的主要生理功能 活动提供能源和碳源 这是糖的主要生理功能 2.提供合成体内其他物质的原料 如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇 核苷等物质的原料 3.作为机体组织细胞的组成成分 如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分
糖的主要生理功能 1. 为生命活动提供能源和碳源 如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、 核苷等物质的原料。 3. 作为机体组织细胞的组成成分 这是糖的主要生理功能。 2. 提供合成体内其他物质的原料 如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分
糖代谢的概况——分解、储存、合成 糖原 糖原合成肝糖原分解 ATP 有氧H2O及cO2 核糖磷酸戊糖途径 葡萄糖 酵解途径 丙酮酸 NADPH+H+ 无氧乳酸 消化与吸收 糖异生途径 淀粉乳酸、氨基酸、甘油
糖代谢的概况——分解、储存、合成 葡萄糖 酵解途径 丙酮酸 有氧 无氧 H2O及CO2 乳酸 糖异生途径 乳酸、氨基酸、甘油 糖原 糖原合成 肝糖原分解 核糖 磷酸戊糖途径 + NADPH+H+ 淀粉 消化与吸收 ATP
第一节 糖的消化吸收与转运 Digestion, absorption and transportation of Carbohydrates
第一节 糖的消化吸收与转运 Digestion, absorption and transportation of Carbohydrates
、糖消化后以单体形式吸收 糖的消化 人类食物中的糖主要有植物淀粉、动 物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖 等,其中以淀粉为主, 消化部位:主要在小肠,少量在口腔
一、糖消化后以单体形式吸收 糖的消化 人类食物中的糖主要有植物淀粉、动 物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖 等，其中以淀粉为主。 消化部位： 主要在小肠，少量在口腔
食物中含有的大量纤维素,因人体 内无β-糖苷酶而不能对其分解利用,但 却具有剌激肠蠕动等作用,也是维持健 康所必需
食物中含有的大量纤维素，因人体 内无-糖苷酶而不能对其分解利用，但 却具有刺激肠蠕动等作用，也是维持健 康所必需
>消化过程:淀粉 唾液中的α淀粉酶 肠腔x胰液中的α淀粉酶 麦芽糖+麦芽三糖α-临界糊精+异麦芽糖乳糖蔗糖 (40%)、(25%) (30%) (5%) α-葡萄糖苷酴 α-临界糊精酶 肠粘膜 乳糖酶]蔗糖醐 上皮细胞 刷状缘 葡萄糖 半乳糖葡萄糖果糖
淀粉 麦芽糖+麦芽三糖 （40%） （25%） α-临界糊精+异麦芽糖 （30%） （5%） 葡萄糖 唾液中的α-淀粉酶 α-葡萄糖苷酶 α-临界糊精酶 消化过程： 肠粘膜 上皮细胞 刷状缘 口腔 肠腔 胰液中的α-淀粉酶 乳糖 蔗糖 半乳糖 葡萄糖 果糖 乳糖酶 蔗糖酶
口糖的吸收 吸收部位:小肠上段 吸收形式:单糖
糖的吸收 吸收部位：小肠上段 吸收形式：单糖
吸收机制: 小肠粘膜细胞 门静脉 ATP ADE Nat泵 Na 刷状缘 细胞内膜 依赖型葡萄糖转运体 (Nat-dependent glucose transporter, SGLT
ADP+Pi ATP G Na+ K+ Na+泵 肠腔 小肠粘膜细胞 门静脉 吸收机制： Na+依赖型葡萄糖转运体 (Na+-dependent glucose transporter, SGLT) 刷状缘 细胞内膜