硒缺乏症：缺硒可导致动物生长受阻，心肌和骨骼肌菱缩，肝细胞坏死，脾脏纤维化，出血、 水肿、贫血、腹泻等一系列病理变化。幼年动物缺硒均可患“白肌病”；3~6周龄推鸡患“渗出 性素质病”。此外，缺硒还明显影响繁殖性能，加重缺碘症状，并降低机体免疫力。(4分) 23.答：影响维生素需要量的因素： (1)动物本身（品种、生理状态、年龄、健康状况、营养水平及生产性能）、(2)限制饲养、(3) 应激、疾病、不良环境因素、(6分)(4)维生素颉抗物、(5)抗菌素的使用、(6)日粮中其它营养素 的水平、(7)体内维生素的储存(4分) 24.答：单胃动物采食饲料中的脂肪性质将直接影响体脂肪的品质。(4分)如在猪的催肥 期，喂给脂肪含量高的饲料，可使猪体脂肪变软，易于酸败，屠体不易保存。(3分)因此，猪肥 有期应少喂脂肪含量高的饲料，多喂富含淀粉的饲料，因为由淀粉转变成的体脂肪中含饱和脂 肪酸较多。采取这种措施，既保证猪肉的优良品质，又可降低饲养成本。(3分)》 25.答：单胃动物饲粮中有机物质的消化率与粗纤维水平之间呈反比关系。即粗纤维的 含量越高，其他有机物质的消化利用率越低。(5分)对于成年反刍家畜，采食适量的粗纤维， 可促进瘤胃中微生物的活动，分泌纤维素酶和半纤维素酶，将纤维素和半纤维素分解为低级挥 发性脂肪酸，参与机体内的新陈代谢。因此，粗纤维的消化率高时，饲粮内的其它营养物质利 用率也高。(5分) 26.单饲和群饲各有什么优缺点？ 答：在饲养试验中，群饲的优点是动物采食有竞争，因而采食量较多，生长速度也较快，类 似于生产实践的饲养条件，可节省设备，减少饲喂及数据收集的工作量。(3分)但其缺点为单 个动物的饲料消耗量无法统计出，只能求平均数进行统计分析。另外，在试验中途由于试验动 物的健康不佳以及死亡之时，对其的饲料消耗不能进行准确计量，只能做平均值估算，从而影 响了试验的准确度。再者，在要求限饲的试验中，群饲可能导致弱小动物抢食不足而造成组内 动物间体重差异增大，从而组内误差增大。(3分)在动物消化试验及代谢试验中，单饲可以弥 补群饲的缺点，能统计个体的采食量及生长速度等指标，(2分)但单饲增加了设备、人力等的 投人，试验过程工作量较大，同时动物单饲时可能会减少采食量从而减慢生长速度，与生产中 实际条件会有一定差距。(2分)》 2780晒缺乏症:缺晒可导致动物生长受阻，心肌和骨髓肌萎缩，肝细胞坏死，脾脏纤维化，出血、 水肿、贫血、腹泻等一系列病理变化。幼年动物缺晒均可患"自肌病";3-6 周龄雏鸡患"渗出 性素质病"。此外，缺砸还明显影响繁殖性能，加重缺腆症状，并降低机体免疫力。 (4 分) 23. 答:影响维生素需要量的因素 (1)动物本身〈品种、生理状态、年龄、健康状况、营养水平及生产性能)、 (2) 限制饲养、 (3) 应激、疾病、不良环境因素、 (6 分川的维生素顽抗物、 (5) 抗菌素的使用、 (6) 日粮中其它营养素 的水平、(7)体内维生素的储存 (4 分) 24. 单胃动物采食饲料中的脂肪性质将直接影响体脂肪的品质。 (4 分)如在猪的催肥 期，喂给脂肪含量高的饲料，可使猪体脂肪变软，易于酸败，屠体不易保存。 (3 分)因此，猪肥 育期应少喂脂肪含量高的饲料，多喂富含淀粉的饲料，因为由淀粉转变成的体脂肪中含饱和脂 肪酸较多。采取这种措施，既保证猪肉的优良品质，又可降低饲养成本。 (3 分) 25. 答:单胃动物饲粮中有机物质的消化率与粗纤维水平之间呈反比关系。即粗纤维的 含量越高，其他有机物质的消化利用率越低。 (5 分)对于成年反鱼家畜，采食适量的粗纤维， 可促进瘤胃中微生物的活动，分泌纤维素酶和半纤维素酶，将纤维素和半纤维素分解为低级挥 发性脂肪酸，参与机体内的新陈代谢。因此，粗纤维的消化率高时，饲粮内的其它营养物质利 用率也高。 (5 分) 26. 单饲和群饲各有什么优缺点? 答:在饲养试验中，群饲的优点是动物采食有竞争，因而采食量较多，生长速度也较快，类 似于生产实践的饲养条件，可节省设备，减少饲喂及数据收集的工作量。 (3 分)但其缺点为单 个动物的饲料消耗量元法统计出，只能求平均数进行统计分析。另外，在试验中途由于试验动 物的健康不佳以及死亡之时，对其的饲料消耗不能进行准确计量，只能做平均值估算，从而影 响了试验的准确度。再者，在要求限饲的试验中，群饲可能导致弱小动物抢食不足而造成组内 动物间体重差异增大，从而组内误差增大。 (3 分〉在动物消化试验及代谢试验中，单饲可以弥 补群饲的缺点，能统计个体的采食量及生长速度等指标， (2 分)但单饲增加了设备、人力等的 投入，试验过程工作量较大，同时动物单饲时可能会减少采食量从而减慢生长速度，与生产中 实际条件会有一定差距。 (2 分) 2780