2.中间产物学说 设一反应：S (底物) +P(产物〉 (1)反应过程 (2)能量变化 在这一反应过程中，底物与 酶结合形成中间产物ES,由 ansition state 于S与E的结合导致分子中某 些化学键发生变化，呈不稳 定状态，即活化态，使反应 "Products" 活化能降低，然后中产物裂 解成酶和产物。 那么，酶和底物到底是如何结合形成中 间产物的？为什么酶有催化功能而非酶蛋白 就没有呢？❖ 2.中间产物学说 设一反应： S （底物） P（产物） （1）反应过程 （2）能量变化 那么，酶和底物到底是如何结合形成中 间产物的？为什么酶有催化功能而非酶蛋白 就没有呢？ 在这一反应过程中，底物与 酶结合形成中间产物ES，由 于S与E的结合导致分子中某 些化学键发生变化，呈不稳 定状态，即活化态，使反应 活化能降低，然后中产物裂 解成酶和产物