(二) 核黄素与黄素辅酶 (1)核黄素（维生素B2)在生物体内的活性形式： FAD(黄素腺嘌呤二核苷酸》 FMN(黄素单核苷酸) (2)缺乏症：组织呼吸减弱，代谢强度降低。 主要症状为口腔发炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。 (3)功能：在脱氢酶催化的氧化-还原反应中，起着电 子和质子的 传递体作用。 (4)存在： OH OH 小麦 OHOHOH 0 表菜、 CH-CHCHCHCHOPO 黄豆、 OH OH CH3 肝脏等 CH3 NH NH 0 FMN FAD (二) 核黄素与黄素辅酶 （1）核黄素(维生素B2)在生物体内的活性形式： FAD(黄素-腺嘌呤二核苷酸) FMN(黄素单核苷酸) （2）缺乏症：组织呼吸减弱，代谢强度降低。 主要症状为口腔发炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。 （3）功能：在脱氢酶催化的氧化-还原反应中，起着电 子和质子的 传递体作用。 （4）存在： 小麦、 表菜、 黄豆、 肝脏等。 CH3 CH3 N C C NH N N O O CH2CHCHCHCH2OPO OHOHOH O OH CH O 2 OH OH N N NH2 N N FMN FAD CH3 CH3 N C C NH N N O O CH2CHCHCHCH2OPO OHOHOH O OH CH O 2 OH OH N N NH2 N N FMN FAD CH3 CH3 N C C NH N N O O CH2CHCHCHCH2OPO OHOHOH O OH CH O 2 OH OH N N NH2 N N FMN FAD CH3 CH3 N C C NH N N O O CH2CHCHCHCH2OPO OHOHOH O OH CH O 2 OH OH N N NH2 N N FMN FAD FMN FAD