11.1厌氧法的基本原理 有机酸 大分子有机物 水解 水解的和溶解酸化 醇 类 (碳水化合物, 醛类等 蛋白质,脂肪 等) 细菌的胞外酶的有机物 产酸细菌 H, co 乙酸化 甲烷化 CH4 乙酸 乙酸细菌 甲烷细菌 CH 甲烷细菌 厌氧发酵的几个阶段11.1 厌氧法的基本原理