2王镜岩朱圣庚徐长法.生物化学第三版:高等教育出版社,202年:324 3 Young DD, Nichols J, Kelly RM, Deiters A Microwave activation of enzymatic catalysis. J Am Chem Soc. 2008,130:10048-10049 4何国庆丁立孝.食品酶学:化学工业出版社,2006 5汪东风.食品化学:化学工业出版社,2007 6周德庆徐士菊.微生物学词典天津:天津科学技术出版社,20052 王镜岩 朱圣庚 徐长法．生物化学 第三版：高等教育出版社，2002 年：324 3 Young DD, Nichols J, Kelly RM, Deiters A. Microwave activation of enzymatic catalysis. J Am Chem Soc. 2008, 130: 10048–10049 4 何国庆 丁立孝．食品酶学：化学工业出版社，2006 5 汪东风 . 食品化学：化学工业出版社，2007 6 周德庆 徐士菊．微生物学词典．天津：天津科学技术出版社，2005