一、农药残留概述 。农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而 残留于生物体、收获物、土壤、水源、大气中的 微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总 称。 。残存的数量称农药残留量，以mg/kg表示。一、农药残留概述 ⚫ 农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而 残留于生物体、收获物、土壤、水源、大气中的 微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总 称。 ⚫ 残存的数量称农药残留量，以mg/kg表示