种不同的R基，C项错误。4个氨基酸脱水缩合形成四肽的过程中要失去3分子的水，D项正 确。 5.下列有关蛋白质结构和功能的叙述，正确的是() A.每种氨基酸分子都只含有1个氨基和1个羧基，氨基酸的不同在于R基的不同 B.己知胰岛素分子有A、B2条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，则胰岛素分子 中肽键的数目是49个 C有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄激素等 D.蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式多种多样 答案B 解析每种氨基酸至少都含有1个氨基和1个羧基，并且都有1个氨基和1个羧基连接在同一 个碳原子上，即R基上也有可能含有氨基或羧基，A项错误。胰岛素分子有A、B2条肽链，A 链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目=(21+30)-2=49（个），B项正 确。雄激素属于脂质，C项错误。氨基酸互相结合的方式是相同的，不属于蛋白质种类繁多的 原因，D项错误。 挑战创新 用氨基酸自动分析仪测得几种多肽化合物的氨基酸数目如下表所示。请回答下列问题。 多肽化合物 囱基酸架 多肽化合物 氨基酸架 1 催产素 ⑤ 牛胰蛋白酶 223 ② 牛加压素 ⑥ 人胰岛素 51 ③ 血管舒缓素 9 ⑦ 免疫球蛋白 660 ④ 平滑肌舒张素 10 @ 人血红蛋白 574 (1)表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的 (2)⑥的生理功能说明蛋白质具有 作用：⑦的生理功能说明蛋白质具有 作 用：⑧的生理功能说明蛋白质具有 作用。 (3)⑧有4条肽链，由574个氨基酸分子脱水缩合而成，假如每个氨基酸分子的平均相对分子 质量为128，则该蛋白质的相对分子质量为. (4)组成上述8种化合物的所有氨基酸所共有的结构通式是 (⑤)这些实例说明蛋白质的分子结构具有 这种结构特点决定了蛋白质 的 答案)氨基酸种类、排列顺序不同及肽链盘曲、折叠的方式和形成的空间结构不同 (2)调节免疫运输 (3)63212 H2N—C -COOH (4) H (⑤)多样性功能多样性 解析1)虽然①②③的氨基酸数目相同，但其种类和排列顺序及肽链形成的空间结构未必相 同，因此形成的多肽结构不同，生理功能各异。(2)⑥是激素，可说明蛋白质具有调节作用：⑦是 免疫球蛋白，说明蛋白质具有免疫功能：⑧是血红蛋白，可运输O2,说明蛋白质具有运输功能。 (3)⑧有4条肽链，574个氨基酸分子，氨基酸脱水缩合时脱去的水分子数是574-4=570（个），因 此该蛋白质的相对分子质量为574×128-570×18=63212。(4)氨基酸的结构通式是 P HN-C-COOH 。(⑤)不同的蛋白质其结构不同，所具有的功能也各不相同。种不同的 R 基,C 项错误。4 个氨基酸脱水缩合形成四肽的过程中要失去 3 分子的水,D 项正 确。 5.下列有关蛋白质结构和功能的叙述,正确的是( ) A.每种氨基酸分子都只含有 1 个氨基和 1 个羧基,氨基酸的不同在于 R 基的不同 B.已知胰岛素分子有 A、B 2 条肽链,A 链有 21 个氨基酸,B 链有 30 个氨基酸,则胰岛素分子 中肽键的数目是 49 个 C.有些蛋白质起信息传递作用,能够调节机体的生命活动,如胰岛素、雄激素等 D.蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式多种多样 答案 B 解析每种氨基酸至少都含有 1 个氨基和 1 个羧基,并且都有 1 个氨基和 1 个羧基连接在同一 个碳原子上,即 R 基上也有可能含有氨基或羧基,A 项错误。胰岛素分子有 A、B 2 条肽链,A 链有 21 个氨基酸,B 链有 30 个氨基酸,胰岛素分子中肽键的数目=(21+30)-2=49(个),B 项正 确。雄激素属于脂质,C 项错误。氨基酸互相结合的方式是相同的,不属于蛋白质种类繁多的 原因,D 项错误。 挑战创新 用氨基酸自动分析仪测得几种多肽化合物的氨基酸数目如下表所示。请回答下列问题。 多肽化合物 氨基酸数目 个 多肽化合物 氨基酸数目 个 ① 催产素 9 ⑤ 牛胰蛋白酶 223 ② 牛加压素 9 ⑥ 人胰岛素 51 ③ 血管舒缓素 9 ⑦ 免疫球蛋白 660 ④ 平滑肌舒张素 10 ⑧ 人血红蛋白 574 (1)表中①②③的氨基酸数目虽相同,但其生理作用彼此不同,这是因为它们的 。 (2)⑥的生理功能说明蛋白质具有 作用;⑦的生理功能说明蛋白质具有 作 用;⑧的生理功能说明蛋白质具有 作用。 (3)⑧有 4 条肽链,由 574 个氨基酸分子脱水缩合而成,假如每个氨基酸分子的平均相对分子 质量为 128,则该蛋白质的相对分子质量为 。 (4)组成上述 8 种化合物的所有氨基酸所共有的结构通式是 。 (5)这些实例说明蛋白质的分子结构具有 ,这种结构特点决定了蛋白质 的 。 答案(1)氨基酸种类、排列顺序不同及肽链盘曲、折叠的方式和形成的空间结构不同 (2)调节 免疫 运输 (3)63 212 (4) (5)多样性 功能多样性 解析(1)虽然①②③的氨基酸数目相同,但其种类和排列顺序及肽链形成的空间结构未必相 同,因此形成的多肽结构不同,生理功能各异。(2)⑥是激素,可说明蛋白质具有调节作用;⑦是 免疫球蛋白,说明蛋白质具有免疫功能;⑧是血红蛋白,可运输 O2,说明蛋白质具有运输功能。 (3)⑧有 4 条肽链,574 个氨基酸分子,氨基酸脱水缩合时脱去的水分子数是 574-4=570(个),因 此该蛋白质的相对分子质量为 574×128-570×18=63 212。(4)氨基酸的结构通式是 。(5)不同的蛋白质其结构不同,所具有的功能也各不相同