饭店管 理概论 第五章 (二)编制定员的方法 1、岗位定员法 2、设备定员法 3、比例定员法 4、效率定员法 饭 店 管 理 概 论 第 五 章 ◼（二）编制定员的方法 ◼1、岗位定员法 ◼2、设备定员法 ◼3、比例定员法 ◼4、效率定员法