一、碘( iodine,)在自然界的分布 空气、水、土壤、岩石以及动植物体内都含 有碘,并以碘化物形式存在。 空气含碘极微, 水碘含量与碘缺乏病的流行有密切关系,在 碘缺乏病区多在101g/以下。 陆产食品中的碘,受土壤水溶性碘含量的影 响,不同地区所产蔬菜和粮食的碘含量不同, 大约为10-100μg/kg。在碘缺乏地区碘含量较 低,一般在10μg/kg以下 海产品中碘含量较高,可达到100μg/kg以上, 特别是海藻类碘含量更高。• 一、碘（iodine, I）在自然界的分布 • 空气、水、土壤、岩石以及动植物体内都含 有碘，并以碘化物形式存在。 • 空气含碘极微， • 水碘含量与碘缺乏病的流行有密切关系，在 碘缺乏病区多在10g/L以下。 • 陆产食品中的碘，受土壤水溶性碘含量的影 响，不同地区所产蔬菜和粮食的碘含量不同， 大约为10~100g/kg。在碘缺乏地区碘含量较 低，一般在10g/kg以下 • 海产品中碘含量较高，可达到100g/kg以上， 特别是海藻类碘含量更高