品。（4)企业应对食品出厂检验项目能力进行验证，每年至少1次 9.食品出厂登记制度 (1)规范出厂食品的管理，确保出厂食品安全，快速处理食 品安全事故及食品召回，制订食品出厂登记制度。(2)保质期较 短的食品，出厂前质量检验专人要核对生产加工过程、关键生产 指标等记录，确认合格后方可出厂。保质期较长的食品出厂前质 量检验专人出具合格的检验报告后方可放行出厂。（3)食品交付 时应随车携带销售单据及客户所需要的食品合格证明材料。（4) 库房应该建立出货记录，发出食品的时间、地点、名称、规格、 批号、数量等信息。出货记录应保持完整，保存期限应符合《中 华人民共和国食品安全法》规定的要求。 10.食品包装储存运输管理制度 (1)包装、仓储、运输符合相关食品卫生要求，避免食品在 贮运过程中受到污染。（2)采购部严格按照《原辅材料、包装材 料采购检查管理制度》，订购相应包装材料。专人应对到货的食品 包装进行验收。包装标识内容应该符合国家法律法规、食品标签 标准和相关食品标准中的要求，字体清晰，易识别。（3)食品贮 存库房应地面平整，便于清洁排水，有通风换气、防鼠、防虫设 施。成品按照品种、贮存条件、批号等食品信息进行分批次放置， 做到每批食品都有明显的标识。(4)对于有温度要求的库房，每 天进行温度记录，动态监控库房温度。运输车辆应密闭性好，具— 7 — 品。（4）企业应对食品出厂检验项目能力进行验证，每年至少1次。 9.食品出厂登记制度 （1）规范出厂食品的管理，确保出厂食品安全，快速处理食 品安全事故及食品召回，制订食品出厂登记制度。（2）保质期较 短的食品，出厂前质量检验专人要核对生产加工过程、关键生产 指标等记录，确认合格后方可出厂。保质期较长的食品出厂前质 量检验专人出具合格的检验报告后方可放行出厂。（3）食品交付 时应随车携带销售单据及客户所需要的食品合格证明材料。（4） 库房应该建立出货记录，发出食品的时间、地点、名称、规格、 批号、数量等信息。出货记录应保持完整，保存期限应符合《中 华人民共和国食品安全法》规定的要求。 10.食品包装储存运输管理制度 （1）包装、仓储、运输符合相关食品卫生要求，避免食品在 贮运过程中受到污染。（2）采购部严格按照《原辅材料、包装材 料采购检查管理制度》，订购相应包装材料。专人应对到货的食品 包装进行验收。包装标识内容应该符合国家法律法规、食品标签 标准和相关食品标准中的要求，字体清晰，易识别。（3）食品贮 存库房应地面平整，便于清洁排水，有通风换气、防鼠、防虫设 施。成品按照品种、贮存条件、批号等食品信息进行分批次放置， 做到每批食品都有明显的标识。（4）对于有温度要求的库房，每 天进行温度记录，动态监控库房温度。运输车辆应密闭性好，具