各类食品的营养价值 二、谷类与薯类食品的营养价值 (一)谷类食品的种类、结构和营养素分布 食(1)粗粮。常见的有高梁、玉米、小米和薯类等。 谷用 类 食 的 (2)细粮。常见的有大米、元麦、大麦和小麦等 种 习惯分类 类5 各类食品的营养价值 二、谷类与薯类食品的营养价值 （一）谷类食品的种类、结构和营养素分布 1 、 谷 类 食 品 的 种 类 按 食 用 习 惯 分 类 （2）细粮。常见的有大米、元麦、大麦和小麦等。 （1）粗粮。常见的有高梁、玉米、小米和薯类等