无机盐及其生理功能 表4-5微量元素与生理功能 元素 生理功能 锌 存在于乙醇脱氢酶、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶、醛缩酶RNA与DNA聚合酶中 锰存在于过氧化物歧化酶、柠檬酸合成酶中 存在于硝酸盐还原酶、固氮酶、甲酸脱氢酶中 存在于甘氨酸还原酶、甲酸脱氢酶中 钴存在于谷氨酸变位酶中 铜存在于细胞色素氧化酶中 钨存在于甲酸脱氢酶中 存在于脲酶中为氢细菌生长所必需无机盐及其生理功能