六、水 水的功能 是微生物细胞的重要组成部分,使原生质保持溶胶状态, 保证代谢正常进行; 是物质代谢的原料; 起到物质溶剂和运输介质的作用; 有效控制细胞内的温度变化;六、水 • 水的功能 –是微生物细胞的重要组成部分，使原生质保持溶胶状态， 保证代谢正常进行； –是物质代谢的原料； –起到物质溶剂和运输介质的作用； –有效控制细胞内的温度变化 ；