点击下载:《畜产品加工学》课程PPT教学课件:屠宰与分割(2/2)
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五、美国的猪胴体分割 ●1.后蹄肉2腿部肉3.肋腹肉4.肋排肉5.肩肉 6.前蹄肉7颊部肉8.肩胛肉9通脊肉五、美国的猪胴体分割 • 1.后蹄肉 2.腿部肉 3.肋腹肉 4.肋排肉 5.肩肉 6.前蹄肉 7.颊部肉 8.肩胛肉 9.通脊肉
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