六,我国牛肉分割 1.牛柳(里脊)腰大肌2.西冷(外脊)背最长肌三 3.眼肉背阔肌肋最长肌肋间肌4.上脑斜方肌六、我国牛肉分割 1.牛柳（里脊）腰大肌 2.西冷（外脊）背最长肌 3.眼肉 背阔肌 肋最长肌 肋间肌 4. 上脑 斜方肌