各类园产品在低温的条件下，有利于品质的保存和病害的控制。为了在运输途中尽可能减低品 质的变化，使产品到达市场和消费者手中时仍具优良的品质，在采后的一系列处理（流通、贮藏、 销售)中始终处于适宜的低温条件下，这种采后低温冷藏技术连贯的体系被称为冷链系统。（流程 如P121) 目前发达国家，我国消费水平高的大城市大部分超市都实行冷货柜销售鲜果蔬(0-4℃)。 小结：本章主要介绍了园艺产品运输的特殊性及环境条件控制和管理的要求，目前物流的主要 形式、设施及其管理等。各类园产品在低温的条件下，有利于品质的保存和病害的控制。为了在运输途中尽可能减低品 质的变化，使产品到达市场和消费者手中时仍具优良的品质，在采后的一系列处理（流通、贮藏、 销售）中始终处于适宜的低温条件下，这种采后低温冷藏技术连贯的体系被称为冷链系统。（流程 如P121） 目前发达国家，我国消费水平高的大城市大部分超市都实行冷货柜销售鲜果蔬（0-4℃）。 小结：本章主要介绍了园艺产品运输的特殊性及环境条件控制和管理的要求，目前物流的主要 形式、设施及其管理等