GB4789.15-2010 附录B (资料性附录 霉菌直接镜检计数法 常用的为郝氏霉菌计测法，本方法适用于番茄酱罐头。 B.1设备和材料 B.1.1折光仪。 B.1.2显微镜。 B.1.3郝氏计测玻片：具有标准计测室的特制玻片。 B.1.4盖玻片。 B.1.5测微器：具标准刻度的玻片。 B.2操作步骤 B.2.1检样的制备：取定量检样，加蒸馏水稀释至折光指数为1.3447~1.3460（即浓度为7.9%~8.8%）， 备用。 B.2.2显微镜标准视野的校正：将显微镜按放大率90~125倍调节标准视野，使其直径为1382mm B.2.3涂片：洗净郝氏计测玻片，将制好的标准液，用玻璃棒均匀的摊布于计测室，以备观察。 B.2.4观测：将制好之载玻片放于显微镜标准视野下进行霉菌观测，一般每一检样观察50个视野，同 一检样应由两人进行观察。 B.2.5结果与计算：在标准视野下，发现有霉菌菌丝其长度超过标准视野(1.382mm)的16或三根菌 丝总长度超过标准视野的1/6（即测微器的一格）时即为阳性(+)，否则为阴性(-)，按100个视野计， 其中发现有霉菌菌丝体存在的视野数，即为霉菌的视野百分数。 GB 4789.15—2010 5 附录 B (资料性附录) 霉菌直接镜检计数法 常用的为郝氏霉菌计测法，本方法适用于番茄酱罐头。 B.1 设备和材料 B.1.1 折光仪。 B.1.2 显微镜。 B.1.3 郝氏计测玻片：具有标准计测室的特制玻片。 B.1.4 盖玻片。 B.1.5 测微器：具标准刻度的玻片。 B.2 操作步骤 B.2.1 检样的制备：取定量检样,加蒸馏水稀释至折光指数为 1.3447～1.3460（即浓度为 7.9%～8.8%）， 备用。 B.2.2 显微镜标准视野的校正：将显微镜按放大率 90～125 倍调节标准视野，使其直径为 1.382 mm。 B.2.3 涂片：洗净郝氏计测玻片，将制好的标准液，用玻璃棒均匀的摊布于计测室，以备观察。 B.2.4 观测：将制好之载玻片放于显微镜标准视野下进行霉菌观测，一般每一检样观察 50 个视野，同 一检样应由两人进行观察。 B.2.5 结果与计算：在标准视野下，发现有霉菌菌丝其长度超过标准视野（1.382mm)的1/6或三根菌 丝总长度超过标准视野的1/6（即测微器的一格）时即为阳性（+），否则为阴性（-），按100个视野计， 其中发现有霉菌菌丝体存在的视野数，即为霉菌的视野百分数