二、磷脂 CH2-OCOr CH,--OCOR CH OCOR CH—OCOR H一OCOR CH—OCOR O CH2—OPOH CH2OP-O含氮化合物 CH-OCOR OH OH 油脂 磷脂酸 磷脂 脑磷脂:胆胺 NH2CH2CH2OH 卵磷脂:胆碱[HOCH2CH2N(CH3)3jOH二、磷脂 CH2 OCOR CH OCOR' CH2 OCOR'' 油脂 CH2 OCOR CH OCOR' CH2 OP-OH O OH 磷脂酸 CH2 OCOR CH OCOR' CH2 OP-O￾O OH 含氮化合物 磷脂 脑磷脂： 胆胺 卵磷脂： 胆碱 NH2 CH2 CH2 OH ［HOCH2 CH2 N(CH3 ) 3 ］OH + -