21.3酶的固定化 2.1.3均相(水溶液)酶反应的缺点 (1)分离难、费用高、影响质量 (2)难以重复使用 (3)酶易变性失活 2.1.3.2固定化酶 (1)优点:稳定性好,反复使用,连续操作,高纯度的产品,环境友好 (2)缺点:酶损失,增加费用,非均相反应的内扩散影响 (3)方法:载体结合,交联,包埋,混合法 (4)再生:载体结合法中用离子键、物理吸附及疏水键法制备时,其失活的酶可在新 鲜酶溶液中进行酶“置换”并重新固定化。 (5)酶性质的变化: (a)底物专一性:立体障碍 (b)(pH)opt:载体的离子极性 (c)稳定性 (d)动力学常数:D使Km增大,若分配系数>Km是有利2.1.3酶的固定化 2.1.3.均相（水溶液）酶反应的缺点 ⑴分离难、费用高、影响质量 ⑵难以重复使用 ⑶酶易变性失活 2.1.3.2固定化酶 ⑴优点：稳定性好，反复使用，连续操作，高纯度的产品，环境友好 ⑵缺点：酶损失，增加费用，非均相反应的内扩散影响 ⑶方法：载体结合，交联，包埋，混合法 ⑷再生：载体结合法中用离子键、物理吸附及疏水键法制备时，其失活的酶可在新 鲜酶溶液中进行酶“置换”并重新固定化。 ⑸酶性质的变化： （a）底物专一性：立体障碍 （b）（pH）opt：载体的离子极性 （c）稳定性 （d）动力学常数：D使Km增大，若分配系数>Km是有利