中国肉类工业发展战略 抓是紧紧抓住保障肉类食品安全和提高市 场竞争力这条主线,带动各项工作全面发展。 三转变是由传统分散的饲养方式向产业化 规模化饲养方式转变;由传统的作坊屠宰向工 厂化、机械化屠宰方式转变;由传统的肉类销 售方式向冷链运输、冷链销售、连锁经营的现 代营销方式转变中国肉类工业发展战略 一抓 是紧紧抓住保障肉类食品安全和提高市 场竞争力这条主线，带动各项工作全面发展。 三转变 是由传统分散的饲养方式向产业化、 规模化饲养方式转变；由传统的作坊屠宰向工 厂化、机械化屠宰方式转变；由传统的肉类销 售方式向冷链运输、冷链销售、连锁经营的现 代营销方式转变