饮料及冷饮 其他餐饮 快餐 正餐 41.9% 图52015年连锁餐饮企业营业收入按行业类别分类构成 饮料及冷饮 其他餐饮 1.8% 餐 29.6% 正餐 62.6% 2.“互联网+餐饮”快速发展 餐饮业以新技术、新产品、新业态、新模式联手互联网共同发展,拓展新的盈利途径, 越来越多的餐饮企业都开始利用自身平台、第三方平台等渠道发展“互联网+”模式。生活节 奏加快催生“懒人经济”,餐饮外送市场也开始逐渐走向成熟,并吸引了百度、阿里巴巴、腾 讯等互联网巨头纷纷入驻。据艾瑞咨询统计,2015年全国线上餐饮市场规模为1615.5亿元, 同比增长450%,占餐饮业总体规模的比重为50%,还具有较大的发展空间 3.餐饮企业积极尝试多种融资途径 新三板、众筹等模式已成为餐饮业的融资沃土,大量的资本为餐饮业发展带来了更多的 发展机遇和潜在动力。自2015年2月百富餐饮挂牌新三板成为新三板的餐饮第一股之后, 至年末已有至少6家餐饮企业成功挂牌,其中不乏望湘园这样的大牌连锁餐饮企业。国际资 本看好中国餐饮业发展前景而选择知名餐饮品牌注资,东方合众餐饮有限公司获得罗斯柴尔 德家族旗下基金千万美元的投资 4.“中餐走出去”战略有了新的实质性进展 2015年,眉州东坡、黄记煌、小南国等领军餐饮企业都进行了多样化的海外发展,不图 5 2015 年连锁餐饮企业营业收入按行业类别分类构成 2．“互联网+餐饮”快速发展 餐饮业以新技术、新产品、新业态、新模式联手互联网共同发展，拓展新的盈利途径， 越来越多的餐饮企业都开始利用自身平台、第三方平台等渠道发展“互联网+”模式。生活节 奏加快催生“懒人经济”，餐饮外送市场也开始逐渐走向成熟，并吸引了百度、阿里巴巴、腾 讯等互联网巨头纷纷入驻。据艾瑞咨询统计，2015 年全国线上餐饮市场规模为 1615.5 亿元， 同比增长 45.0%，占餐饮业总体规模的比重为 5.0%，还具有较大的发展空间。 3．餐饮企业积极尝试多种融资途径 新三板、众筹等模式已成为餐饮业的融资沃土，大量的资本为餐饮业发展带来了更多的 发展机遇和潜在动力。自 2015 年 2 月百富餐饮挂牌新三板成为新三板的餐饮第一股之后， 至年末已有至少 6 家餐饮企业成功挂牌，其中不乏望湘园这样的大牌连锁餐饮企业。国际资 本看好中国餐饮业发展前景而选择知名餐饮品牌注资，东方合众餐饮有限公司获得罗斯柴尔 德家族旗下基金千万美元的投资。 4．“中餐走出去”战略有了新的实质性进展 2015 年，眉州东坡、黄记煌、小南国等领军餐饮企业都进行了多样化的海外发展，不 正 餐 41.9% 快 餐 48.2% 饮料及冷饮 7.1% 其他餐饮 2.8% 正 餐 62.6% 快 餐 29.6% 饮料及冷饮 6.0% 其他餐饮 1.8%