了解微生物的能量代谢及微生物特有的合成代谢途径；重点掌握微生物乙醇发酵的基 本原理、过程和方式。了解微生物呼吸的基本类型和特点，了解微生物特有的产能代谢方 式一一无机物氧化；掌握生物固氮和肽聚糖的合成：了解微生物初生代谢和次生代谢的概 念和区别。 重点：底物脱氢的四条途径：EMP、HMP、ED和TCA循环，尤其ED途径是微生物所特 有的。生物氧化的类型：有氧呼吸、无氧呼吸和发酵的比较。发酵的定义和类型及意义。 生物固氮的途径及生化机制。肽聚糖的生物合成过程。自氧微生物二氧化碳的固定等。 难点：微生物分解代谢与合成代谢之间的联系及两用代谢途径。酵母菌酒精发酵与细 菌酒精发酵的比较。同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的比较等。 第六章微生物的生长及其控制 了解微生物个体生长和群体生长的概念和区别：学习和掌握微生物生长测量的主要方 法原理；学习和掌握微生物群体生长规律和在实际中的应用。了解影响微生物生长的环境 因素：学习和掌握有害微生物控制的基本原理和方法。 重点：微生物的群体生长规律和典型生长曲线。连续培养及其优缺点，恒化培养与恒 浊培养的比较。影响微生物生长的主要因素。有害微生物的物理和化学控制方法等。 难点：微生物的连续培养及有害微生物的物理和化学控制方法等。 第七章微生物的遗传变异和育种 了解利用微生物作为实验材料的原因，证明微生物遗传物质是核酸的三个经典实验： 了解微生物遗传物质存在的形式和特点：掌握微生物基因突变的规律和分子机理。了解微 生物诱变育种的基本原理和基本过程。掌握原核生物基因重组的主要方式。掌握微生物菌 种衰退、复壮和保藏的基本原理和方法。 重点：证明微生物遗传物质是核酸的三个经典实验。原核生物质粒的定义、特点和分 类。基因突变自发性和不对应性的实验证明。Ames试验。基因突变和诱变育种。原核生物 基因重组的主要方式。转化、转导、结合、普遍转导、局限转导、溶源转变、低频转导、 高频转导。微生物菌种衰退、复壮和保藏的基本原理和方法等。 难点：证明微生物遗传物质是核酸的三个经典实验。基因突变自发性和不对应性的实 验证明。原核生物基因重组的主要方式等。 第八章微生物的生态 了解微生物在自然界中的分布及微生物在自然界物质循环中的作用，还有微生物与环 境保护之间的关系。 重点：微生物与生物环境之间的各种关系等。 难点：氮素循环及活性污泥法治理污水等。 第九章传染与免疫了解微生物的能量代谢及微生物特有的合成代谢途径；重点掌握微生物乙醇发酵的基 本原理、过程和方式。了解微生物呼吸的基本类型和特点，了解微生物特有的产能代谢方 式——无机物氧化；掌握生物固氮和肽聚糖的合成；了解微生物初生代谢和次生代谢的概 念和区别。 重点：底物脱氢的四条途径：EMP、HMP、ED 和 TCA 循环，尤其 ED 途径是微生物所特 有的。生物氧化的类型：有氧呼吸、无氧呼吸和发酵的比较。发酵的定义和类型及意义。 生物固氮的途径及生化机制。肽聚糖的生物合成过程。自氧微生物二氧化碳的固定等。 难点：微生物分解代谢与合成代谢之间的联系及两用代谢途径。酵母菌酒精发酵与细 菌酒精发酵的比较。同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的比较等。 第六章 微生物的生长及其控制 了解微生物个体生长和群体生长的概念和区别；学习和掌握微生物生长测量的主要方 法原理；学习和掌握微生物群体生长规律和在实际中的应用。了解影响微生物生长的环境 因素；学习和掌握有害微生物控制的基本原理和方法。 重点：微生物的群体生长规律和典型生长曲线。连续培养及其优缺点，恒化培养与恒 浊培养的比较。影响微生物生长的主要因素。有害微生物的物理和化学控制方法等。 难点：微生物的连续培养及有害微生物的物理和化学控制方法等。 第七章 微生物的遗传变异和育种 了解利用微生物作为实验材料的原因，证明微生物遗传物质是核酸的三个经典实验； 了解微生物遗传物质存在的形式和特点；掌握微生物基因突变的规律和分子机理。了解微 生物诱变育种的基本原理和基本过程。掌握原核生物基因重组的主要方式。掌握微生物菌 种衰退、复壮和保藏的基本原理和方法。 重点：证明微生物遗传物质是核酸的三个经典实验。原核生物质粒的定义、特点和分 类。基因突变自发性和不对应性的实验证明。Ames 试验。基因突变和诱变育种。原核生物 基因重组的主要方式。转化、转导、结合、普遍转导、局限转导、溶源转变、低频转导、 高频转导。微生物菌种衰退、复壮和保藏的基本原理和方法等。 难点：证明微生物遗传物质是核酸的三个经典实验。基因突变自发性和不对应性的实 验证明。原核生物基因重组的主要方式等。 第八章 微生物的生态 了解微生物在自然界中的分布及微生物在自然界物质循环中的作用，还有微生物与环 境保护之间的关系。 重点：微生物与生物环境之间的各种关系等。 难点：氮素循环及活性污泥法治理污水等。 第九章 传染与免疫