1.不吃霉变、隔夜白菜 2.蔬菜烹调前多浸泡 3.少饮含有大量亚硝酸盐的水 4.不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水 焯5分钟，弃汤后再烹调1.不吃霉变、隔夜白菜 2.蔬菜烹调前多浸泡 3. 少饮含有大量亚硝酸盐的水 4.不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水 焯5分钟，弃汤后再烹调 …