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食品添加剂—亚硝酸盐 16 尚凡成
最红的食品添加剂，今天你吃了吗？ 20:59 0学6%□ 分2.1k5 亚硝酸鼓误区你中了鸟？【图】营养伙食 能康_大平件… 5安道2014年11消28目-民以食为天，食品失金 同通一盘是老百姓承共心的药周之一 裤行稻当中最红火的角儿，当属它一· g-pclady.com.cn50命异价 隔夜来放冰箱24小时亚耐酸益合量金即产 重超标一技新新闻 2011年9月7D-养生那一直有种现治，是 李隔夜采，特别是隔夜随采不能吃，礼隔 夜杀中方大量如菌，而且玉腐税益会量 m.5ohu.com3190年价 样品 亚硝酸益对人体有什么危害么.百度知道 亚硝酸钠 大剂重的业阿酸益能够引起高快血红圣白在，子数组织 Sodium Nitrite 缺单，还可使血管矿银血丘序低人你损入02克一… 尿零规：亚碗酸益+严重写 1个四 百及知通 亚硝破盐误区你中了吗？【田】营养饮食
最红的食品添加剂，今天你吃了吗？
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸 钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及 滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品 中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机 率较高，食入0.2~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。 处 一 ? 无 真的是
• 真 的 是 一 无 是 处 ？ 亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸 钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及 滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品 中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机 率较高，食入0.2～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡
11.据美国全波广播公司9月5日报道，在研究一种与亚硝酸 盐相关的化合物一一氧化一氮时，马克T格拉德温博士和心 脏病专家理查德-坎农博士意外发现了亚硝酸盐的药用价值。 氧化一氮可以扩张血管，进而增加血液流量，但无法用作 药物。不过，经常被用作食品防腐剂的亚硝酸盐却有着和 氧化一氨相似的功效，而且可以入药。（尚在实验中） 心脏不好啃点盐！gg 可恨之物也有可爱之处
” “ 1.据美国全波广播公司9月5日报道，在研究一种与亚硝酸 盐相关的化合物——氧化一氮时，马克T格拉德温博士和心 脏病专家理查德-坎农博士意外发现了亚硝酸盐的药用价值。 氧化一氮可以扩张血管，进而增加血液流量，但无法用作 药物。不过，经常被用作食品防腐剂的亚硝酸盐却有着和 氧化一氮相似的功效，而且可以入药。（尚在实验中） 心脏不好啃点盐！！！ 可恨之物也有可爱之处
2.它可使食品在色泽、风味和组织结构等方 面满足消费者的感官要求，并可拮抗肉毒梭 状芽胞杆菌传播 3.生活饮用水中常存有微量的亚硝酸盐，叶 菜类蔬菜中也有亚硝酸盐 想想火腿，想想水，想想蔬菜 能不吃否
2.它可使食品在色泽、风味和组织结构等方 面满足消费者的感官要求,并可拮抗肉毒梭 状芽胞杆菌传播 3.生活饮用水中常存有微量的亚硝酸盐,叶 菜类蔬菜中也有亚硝酸盐 想想火腿，想想水，想想蔬菜 能不吃否
当然它的确有毒：人体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细 胞的运作，令到血液不能运送氧气，口唇、指尖会变成 蓝色，即俗称的“蓝血病”，严重会令脑部缺氧，甚至 死亡。亚硝酸盐本身并不致癌，但在烹调或其他条件下， 肉品内的亚硝酸盐可与氨基酸降解反应，生成有强致癌 性的亚硝胺。 但是所幸的是我们摄入的亚硝酸盐在体内代谢比较快，一股不会出现慢性 中毒，只要合理使用是安全的，不会对人体造成伤害
当然它的确有毒：人体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细 胞的运作，令到血液不能运送氧气，口唇、指尖会变成 蓝色，即俗称的“蓝血病” ，严重会令脑部缺氧，甚至 死亡。亚硝酸盐本身并不致癌，但在烹调或其他条件下， 肉品内的亚硝酸盐可与氨基酸降解反应，生成有强致癌 性的亚硝胺。 但是所幸的是我们摄入的亚硝酸盐在体内代谢比较快，一般不会出现慢性 中毒，只要合理使用是安全的，不会对人体造成伤害
1.亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸 作用 2.6个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感，临床上患 高铁血红蛋白症”的婴儿即是食用亚硝酸盐或硝酸盐 浓度高的食品引起的，症状为缺氧，出现紫绀，甚至死 注意必须注意
1.亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸 作用 2. 6个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感，临床上患 “高铁血红蛋白症”的婴儿即是食用亚硝酸盐或硝酸盐 浓度高的食品引起的，症状为缺氧，出现紫绀，甚至死 亡 注意 必须注意
但是又见不良商家 令2.2K6 …抽检不合格1批次“西精儿”肉亚硝酰益 起…网易新闻 2016年7乃5目一（原林渴：124邦次食品袖教不公热1邦 次“西箱儿”肉亚研酸盖她标6倍李)6月30日，省食药 监A 3g.163.com793泰年价 增序齐林通店等多家平位物检出亚碱酸益 被省食药监通报… 2016年7乃31自一海店物数的香幕，检出亚所破益超棒： 血燕 假血燕 在山东工址积业等院弟一参厅袖整的林鸡内，拉出亚碱 酸益、东… m.5ohu.c0m1226条诉价 北京抽检：东北大拉皮查出亚椭破益施标 质量监督食品… 2014年8月21日一北京市食药监两昨天公帝12行不合 格食品，一种朵自给尔滨的东北大社度粒查出止前酸造 超林。指…
但是又见不良商家
1.不吃霉变、隔夜白菜 2.蔬菜烹调前多浸泡 3.少饮含有大量亚硝酸盐的水 4.不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水 焯5分钟，弃汤后再烹调
1.不吃霉变、隔夜白菜 2.蔬菜烹调前多浸泡 3. 少饮含有大量亚硝酸盐的水 4.不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水 焯5分钟，弃汤后再烹调 …
谢射大家再见 尚凡成
谢谢大家 再见 - 尚凡成
