中5、定位清洗( cleaning in place, CIP):使 用泵输送清洗液,清洗一密闭管路,以便将设 备与食物接触面做彻底的净洗;另外,以背压 泵或其他方法(如背压阀)以确保溶液与管路 表面完全接触。 cIP优点:不需拆解设备,可以减少缝隙与损 坏;洗液可以再循环使用;自动化操作,减少 人工费用 ,③◎7 5、 定位清洗（cleaning in place,CIP)：使 用泵输送清洗液，清洗一密闭管路，以便将设 备与食物接触面做彻底的净洗；另外，以背压 泵或其他方法（如背压阀）以确保溶液与管路 表面完全接触。 CIP优点：不需拆解设备，可以减少缝隙与损 坏；洗液可以再循环使用；自动化操作，减少 人工费用