点击下载:杨陵职业技术学院《发酵技术》PPT教学课件_第一章 绪论
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(一)发酵与酿造的特点(一)发酵与酿造的特点 • 1.安全简单 • 2.原料广泛 • 3.反应专一 • 4.代谢多样 • 5.易受污染 • 6.菌种选育
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